防大腸癌上身!
3類地雷食物少碰
哪一些錯誤的飲食內容,
可能導致腸癌發生機率增加呢?
對此,陳樞鴻醫師指出,
下列3大類型,都是防範大腸癌上身,
日常生活中應盡可能避免攝取的地雷食物:
類型1/紅肉等加工肉品:
飲食中食用過多紅肉和其加工肉品,
等於多攝取了雜環胺和硝酸鹽,
長期會增加大腸直腸癌和息肉的風險。
類型2/燒烤油炸食品:
食物經過高溫油炸、燒烤等料理手續,
容易使致癌性的亞硝酸物質大幅提升,
一旦長期食用恐增加增加腸道細胞癌變的可能性。
類型3/高脂食物:
當人體攝取脂肪後,
必須透過肝臟合成膽酸來幫助消化,
可由於膽酸與大腸中的細菌結合後,
會變成對腸道有害的代謝產物。
倘若,每日三餐飲食未加以妥善控制,
攝入過量的脂肪,
恐對腸道細胞造成反覆刺激、
促進腫瘤細胞生長,不可輕忽。
吃麵包蛋糕釀腸癌?
醫:製造原料才是關鍵!
有鑒於此,「愛吃蛋糕麵包,
未來罹患大腸癌風險將大幅提升」
的說法並非完全正確,陳樞鴻醫師指出,
事實上,網路上之所以
將蛋糕麵包與罹患大腸癌劃上等號,
主要是站在多數糕點製品在製程中,
加入大量酥油、奶油,
導致脂肪量攝取過多,
進而增加腸道負擔有關。
若是,蛋糕麵包在製造過程中,
無額外添加奶油、酥油、植物油等油脂成分,
單純僅以全穀類、新鮮水果製成,
自然無上述疑慮。
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